★★★★★
5-stjernet service
Overenskomster er komplekse. Men for dig, der bruger vikarer til hotel og restauration, er det vigtigt at forstå de grundlæggende regler — for de påvirker direkte, hvad du betaler, og hvad vikaren kan forvente. Denne artikel forklarer HORESTA-overenskomsten i et sprog, der ikke kræver en juridisk uddannelse.
HORESTA er Dansk Erhvervs brancheorganisation for hotel, restaurant og turisme. HORESTA-overenskomsten er den kollektive aftale, der regulerer løn og arbejdsvilkår for ansatte i disse brancher. Den forhandles med 3F (Fagligt Fælles Forbund) og revideres typisk hvert 2. år.
Overenskomsten gælder for virksomheder, der er HORESTA-medlemmer — og for vikarbureauer, der sender personale ud til disse virksomheder. Det betyder, at vores vikarer til restaurant, hotel og kantine arbejder under HORESTA-vilkår.
Grundlønnen er afhængig af stillingskategori og anciennitet. I 2026 er de relevante minimumssatser (vejledende):
Ufaglærte (ingen erhvervsuddannelse)
Faglærte (med erhvervsuddannelse — f.eks. kok, tjener)
Ovenstående er minimumsatser. Overenskomsten tillader lokale aftaler, der overstiger disse satser. Bureauets timepris til dig er højere end vikarens løn — det dækker arbejdsgiveromkostninger og administration.
HORESTA-overenskomsten indeholder en række obligatoriske tillæg. De vigtigste for vikarer:
SH-bidrag (Særlig Hjælp) er en opsparing på ca. 11–12% af lønnen, der indbetales til et feriefond og udbetales til medarbejderen som løn under sygdom, ferie og barsel. Som kunde ser du ikke dette direkte — det er indregnet i din timepris. Men det er en vigtig del af overenskomstbeskyttelsen for vikaren.
Som virksomhed der bruger vikarer fra et overenskomstdækket vikarbureau, er din fordel:
Ulempen er, at timepriserne er højere i aftentimer, weekender og på helligdage. Det er en direkte konsekvens af overenskomstens tillægsstruktur. Vi er altid transparente om dette i vores tilbud.
HORESTA-overenskomsten gælder specifikt for hotel, restaurant og kantine. Rengøring dækkes af Serviceoverenskomsten (3F/Dansk Erhverv), og lager/produktion dækkes af DSA og Industriens overenskomst. Hvert område har egne satser og tillæg.
Vi er altid åbne om vores prisstruktur og hvilken overenskomst der gælder for din opgave. Kontakt os på 71 56 43 95 eller skriv til info@greenalliance.dk — vi giver dig et gennemsigtigt og uforpligtende tilbud.
